一、歐盟市場準入制度概述

歐盟對于風險較高的食品實行嚴格的市場準入管理，這包括確定哪些產品需要國家準入管理，哪些產品需要企業注冊，制定準入名單和注冊企業名單，以及制定證書模板和針對不同國家的特殊要求等。

二、我國對歐盟出口的動物源性食品范圍

我國可以向歐盟出口的動物源性食品包括蛋制品、冷凍兔肉、肉制品、腸衣、水產品等。其中，需要實施生產企業歐盟注冊的產品主要有冷凍禽兔肉、肉制品、水產品、腸衣、蛋制品、明膠和膠原蛋白等七類。

三、肉及肉制品注冊的具體要求

1. 程序性要求：歐盟不接受企業直接注冊申請，申請注冊的企業需通過中國海關總署向歐盟官方推薦。

2. 技術性要求：

o 實施獨立的禽兔肉出口管理系統（EOS系統），確?！拔褰y一”原則的有效實施，并承諾養殖過程不實施特定疾病的免疫。

o 飼料管理需符合歐盟要求，允許添加特定藥物，但禁止添加抗生素用于預防疾病或促進生長。

o 生產企業應實施HACCP管理體系。

o 關注歐盟動物福利要求，并由農業農村部負責檢驗。

o 高致病性禽流感問題限制了生禽肉的出口，但生兔肉可以出口。

o 原料生產企業應獲得歐盟注冊。

o 符合歐盟的動物衛生要求，包括熱加工溫度要求。

o 生產和加工應符合歐盟的食品衛生標準和特殊衛生要求。

o 產品應符合歐盟的標簽和微生物要求。

o 出口前需符合歐盟的獸藥殘留檢測要求。

四、相關法規文件

涉及歐盟注冊的法規文件包括動物保護、動物福利、食品生產和衛生、微生物標準等方面的規定。這些文件為企業在歐盟注冊提供了明確的指導和要求。

五、注冊流程

企業需登錄“互聯網+海關”系統進行備案核準，并填寫申請信息后對外推薦注冊。申請注冊的企業可以登錄歐盟guanfangwangzhan查詢注冊進度和結果。

總結

對歐盟注冊是肉及肉制品企業出口歐盟的必要步驟，企業需要嚴格按照歐盟的要求和流程進行申請和操作，確保產品符合歐盟的標準和要求，從而順利進入歐盟市場。同時，企業也應關注歐盟相關法規的更新和變化，及時調整生產和出口策略，以適應市場的需求和變化。